班产10t发酵山楂汁设计说明书
16目录第一章 设计总论.21.1 市场分析及预测.21.2 设计内容.21.3 生产制度.2第二章 生产工艺.32.1 产品方案的确定.32.2 发酵山楂汁生产工艺流程.32.3 操作要点.3第三章 物料衡算.53.1 产品 1 单位产量的原辅材料.53.2 每吨产品为基准的物料衡算.6第四章 设备选型.84.1 数据处理.84.2 设备设施设计选型计算.9第五章 车间平面布置.155.1 车间布置.155.2 车间定员.15第六章 能量衡算.166.1 用汽量估算.166.2 用电量.166.3 用水量估算.17第七章 前提方案 PRP.197.1 厂房设计.197.2 厂房设施与建筑物结构.207.3 建筑物的维护与设施.237.4 设施及器具.257.5 生产和过程卫生控制.267.6 水，电，气等其他条件.27第八章操作性前提方案 OPRP.298.1 生产用水安全.298.2 原辅料卫生控制.308.3 生产人员个人卫生.328.4 厂区清洁管理.338.5 清除及预防虫害，鼠害.34第九章发酵山楂汁生产中 HACCP 计划的建立.369.1 组建 HACCP 小组.369
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16目录第一章 设计总论.21.1 市场分析及预测.21.2 设计内容.21.3 生产制度.2第二章 生产工艺.32.1 产品方案的确定.32.2 发酵山楂汁生产工艺流程.32.3 操作要点.3第三章 物料衡算.53.1 产品 1 单位产量的原辅材料.53.2 每吨产品为基准的物料衡算.6第四章 设备选型.84.1 数据处理.84.2 设备设施设计选型计算.9第五章 车间平面布置.155.1 车间布置.155.2 车间定员.15第六章 能量衡算.166.1 用汽量估算.166.2 用电量.166.3 用水量估算.17第七章 前提方案 PRP.197.1 厂房设计.197.2 厂房设施与建筑物结构.207.3 建筑物的维护与设施.237.4 设施及器具.257.5 生产和过程卫生控制.267.6 水，电，气等其他条件.27第八章操作性前提方案 OPRP.298.1 生产用水安全.298.2 原辅料卫生控制.308.3 生产人员个人卫生.328.4 厂区清洁管理.338.5 清除及预防虫害，鼠害.34第九章发酵山楂汁生产中 HACCP 计划的建立.369.1 组建 HACCP 小组.369
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